Ryðvarnir: Ryðfrítt stál inniheldur að minnsta kosti 10,5% króm, sem myndar oxíðfilmu. Kolefnisstál krefst reglulegrar málningar og viðhalds (kolefnisstál ryðgar 200 sinnum hraðar í röku umhverfi).
Líkamlegir eiginleikar:
Kolefnisstál hefur hitaleiðni 45 W/m·K, þrisvar sinnum hærra en ryðfríu stáli, sem gerir það hentugt fyrir eldunaráhöld eins og steikarpönnur.
Ryðfrítt stál er sveigjanlegra en kolefnisstál, sem gerir það hentugt fyrir flókna mótun.
Kostnaðargreining: Ryðfrítt stál hefur háan upphafskaupskostnað en lágan viðhaldskostnað. Kolefnisstál krefst ryðvarnarmeðferðar á sex mánaða fresti og viðhaldskostnaður á fimm árum getur náð 40% af nýju vöruverði.
